味商のこだわり
ここでは素材のこだわりや商品が出来るまでのお話をご紹介致します。
きりたんぽ鍋の本場、秋田県大館市出身の社長 工藤裕が本当においしいきりたんぽ鍋の味を全国の皆さんにご紹介したいという想いから始まった秋田味商のきりたんぽ鍋。創業15年目を迎え、さらに「おいしい」きりたんぽ鍋を全国にお届けしてまいります。
贈り物としていただいた方から「おいしかったから注文したいのですが」という、うれしいお電話をたくさん頂戴しております。
今や全国的に知られるようになった高級鶏 比内地鶏。このおいしい地鶏をもっともっと全国に広めたい！と考えております。味商でも比内地鶏を使った商品を数多く扱っておりますが、ここではオススメの２点をご紹介します。
（原種の比内鶏が天然記念物に指定されている為、食用となっているのは原種の比内鶏のオスに在来種系のメス鶏を交えた一代交配種です。）
約400年もの歴史を持つ稲庭うどん。長い年月を経て現在まで伝承されている手述べうどんです。現在は数多くの生産者がおり、伝統を守りつつ、それぞれに原料・製法に工夫とこだわりを持った製品作りを行っております。
そんな中、味商で自信を持ってご紹介しているのが「稲庭うどん小川」で作っている稲庭饂飩です。
細く角がしっかりと立った乳白色の麺は、強いコシと滑らかな舌触りが絶品で多くの麺通を魅了しております。
これぞ秋田の稲庭うどん！と言って自信を持ってオススメできる逸品です。
出来上がりまで何度も熟成を重ね4日間かけて作られるこだわりの麺。まだお召し上がりになってない方は、是非一度はお試しいただきたい味わいです
